Cara Mengekstraksi Minyak Biji Pepaya

Tentu anda sudah sangat akrab dengan buah pepaya. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat buah pepaya menjadi salah satu pilihan utama untuk dijadikan jus buah atau campuran dalam es buah dan smoothies. Pepaya mengkal juga selalu menjadi pilihan buah untuk rujak dan asinan. Manfaat buah pepaya untuk diet dan kesehatan umum sudah banyak dibahas dalam blog ini. Yang belum pernah dibahas adalah tentang minyak yang terdapat dalam biji pepaya.

Rupanya selain daging buahnya, pepaya juga masih menyimpan khasiat lain di dalamnya. Biji yang terdapat dalam buah pepaya diketahui mengandung minyak yang bisa sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Menurut seorang ahli, minyak biji pepaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan berguna dalam perawatan kulit sebagai agen anti-penuaan. Cara mengekstraksi minyak biji pepaya juga relatif mudah. Anda dapat melakukannya sendiri di rumah.

Cara Membuat Minyak Biji Pepaya

Bahan Yang Diperlukan:

• Buah pepaya
• Pisau besar
• Sendok
• Kain saringan (bahan katun)
• Mesin press minyak
• Wadah (yang baik terbuat dari kaca)

Langkah-langkah pembuatan:

• Pilih buah pepaya yang sudah benar-benar masak
• Belah buah pepaya, ambil bijinya dengan sendok
• Cuci dengan air hingga tidak ada bagian daging buah yang tersisa (hanya benar-benar bijinya)
• Letakkan dalam kain katun tipis dan bungkus
• Masukkan dalam mesin press minyak, nyalakan mesin untuk pemrosesan minyak dingin, suhu tidak boleh lebih dari 120 Fahrenheit atau 49 Celsius
• Ikuti petunjuk cara penggunaan mesin yang anda gunakan dengan benar
• Simpan minyak yang anda dapatkan dalam wadah kaca

Mesin press minyak tergolong mesin sederhana dan berukuran kecil. Selain untuk membuat minyak biji pepaya, anda dapat menggunakan mesin ini untuk memproses minyak lainnya (kemiri, biji bunga matahari, dll). Informasi tentang manfaat minyak biji pepaya akan disampaikan dalam artikel berikutnya. Selamat mencoba!!!

Manfaat Buah Manggis Untuk Mengatasi Arthritis

Manggis adalah buah yang dipercaya asli berasal dari kepulauan di Tanah Air kita. Sebutan buah manggis sebagai ratu buah menemani duren sebagai raja buah bukanlah tanpa alasan. Buah ini diketahui sebagai buah yang mengandung antioksidan tertinggi diantara buah-buahan lain. Selama ratusan tahun, masyarakat Asia Tenggara sudah terbiasa memanfaatkan buah manggis untuk pengobatan tradisional. Para ahli pengobatan herbal biasanya menggunakan buah ini untuk mengobati diare dan gangguan lambung, mengobati luka pada kulit, dan untuk mencegah infeksi (peradangan). Manfaat buah manggis untuk mengatasi arthritis diketahui berkaitan erat dengan kandungan zat xanthone yang terdapat dalam buah ini.

Tentang Arthritis dan Xanthone Pada Buah Manggis

Arthritis adalah kelainan pada sendi yang menyebabkan pembengkakan, rasa kaku, dan rasa sakit saat digerakkan. Bentuk-bentuk paling umum dari penyakit ini adalah osteoarthritis yang disebabkan keausan pada sendi, dan rheumatoid arthritis yang disebabkan oleh gangguan autoimun. Resiko terbesar penderita arthritis adalah mereka yang mempunyai riwayat penyakit ini di keluarganya, orang yang berusia diatas 50 th, orang yang menderita kegemukan (obesitas), dan mereka yang sering mengalami cidera sendi.

Jus manggis diketahui mengandung senyawa alami yang berkhasiat untuk meredakan peradangan dan rasa sakit pada radang sendi. Buah manggis mengandung lebih dari 40 senyawa yang tergabung dalam kelompok yang disebut zat xanthone. Antioksidan alami yang mempunyai banyak manfaat kesehatan ini terkandung dalam seluruh bagian buah, namun prosentase terbesarnya terdapat dalam bagian kulit manggis. Selain sangat ampuh untuk melawan radikal bebas, dua senyawa dalam xanthone (alpha-mangostin dan gamma-mangostin) diketahui dapat menghambat aktifitas enzim COX-1 dan COX-2. Kedua enzim tersebut adalah penyebab peradangan dan rasa sakit pada radang sendi (arthritis).

Bukti Ilmiah dan Rekomendasi

Sejumlah penelitian tentang kemungkinan zat xanthone sebagai anti-inflamasi sudah dilakukan di beberapa laboratorium. Pemimpin penelitian dari Farmakologi Biokimia, Dr. K. Nakatini melaporkan bahwa senyawa gamma-mangostin efektif untuk menghambat enzim COX dan mengurangi produksi prostaglandin (senyawa inflamasi). Penelitian dilakukan melalui kultur sel.

Selain itu, sebuah penelitian yang dipimpin oleh Dr. L. Chen, diterbitkan pada Februari 2008 dalam Food and Chemical Toxicologi, melaporkan bahwa alpha-mangostin dan gamma-mangostin sama-sama menunjukkan efek anti inflamasi. Penelitian dilakukan melalui kultur sel dan pada hewan laboratorium. Walaupun uji klinis pada manusia belum pernah dilakukan, namun temuan awal ini cukup untuk mengindikasikan tentang manfaat manggis untuk mengobati arthritis.

Saat ini aneka olahan manggis sudah banyak beredar di pasaran, baik itu berbentuk jus maupun suplemen. Untuk yang berbentuk jus, harap membedakan jus komersil dengan jus pengobatan. Jus komersil sudah pasti mengandung tambahan zat gula yang tidak baik bagi penderita diabetes. Satu lagi yang perlu diperhatikan, sifat antioksidan pada buah manggis bisa mengganggu kinerja obat-obat tertentu seperti obat kemoterapi. Bagi anda yang sedang menjalani pengobatan tertentu, konsultasi dengan dokter adalah wajib bila ingin mengkonsumsi jus ataupun suplemen buah manggis.

Buah Naga Sebagai Makanan Anti Kanker

Seperti yang telah dijelaskan dalam artikel utama tentang manfaat buah naga, buah ini sebenarnya berasal dari daerah Amerika Tengah dan Selatan. Namun memang bangsa Cinalah yang menjadikan buah ini terkenal dengan menciptakan legenda bahwa buah naga dibuat ribuan tahun lalu oleh naga bernapas api. Kalau melihat bentuk fisik buahnya, tentu sangat wajar jika ada banyak orang mempercayai legenda tersebut. Namun terlepas dari itu semua, buah ini memang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Buah naga sebagai makanan anti kanker bukanlah mitos. Kandungan vitamin buah naga dan nutrisi lain di dalamnya memang berkhasiat mencegah kanker.

Diet Anti Kanker Dengan Buah Naga

Menurut sebuah Lembaga Penelitian Kanker di Amerika Serikat, lebih dari sepertiga kasus kanker yang terjadi di dunia sebenarnya dapat dicegah dengan melakukan diet sehat dan menjaga berat badan ideal. Diet anti kanker dilakukan dengan cara menambah asupan buah dan sayur, daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Diet sehat ini juga mengharuskan kita mengurangi asupan makanan olahan, sodium, lemak jenuh, dan makanan dengan tambahan gula. Direkomendasikan untuk mengkonsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari untuk semakin memperkecil resiko kanker. Diantara beberapa jenis buah yang direkomendasikan, buah naga termasuk diantaranya.

Serat dan Antioksidan Dalam Buah Naga

Selain kandungan nutrisinya yang membuat buah naga layak sebagai makanan anti kanker, buah ini juga menyimpan kandungan serat seperti buah-buahan lainnya. Walaupun tidak dapat dikatakan sangat luar biasa, namun serat yang tersimpan dalam buah naga cukup baik. Serat membantu proses pencernaan sekaligus membersihkan saluran pencernaan dari racun-racun yang berpotensi memicu kemunculan sel kanker. Setidaknya anda harus mengkonsumsi 20 gr - 37 gr serat setiap harinya untuk menjaga proses dan saluran pencernaan tetap sehat.

Antioksidan yang terdapat di dalam buah naga adalah betakaroten dan vitamin C. Seperti telah anda ketahui, kedua senyawa ini sangat ampuh untuk melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan pada jaringan sel. Kerusakan sel inilah yang biasanya memicu munculnya kanker dalam tubuh anda. Menambah asupan makanan yang kaya akan antioksidan seperti buah naga dapat memperkecil kemungkinan anda untuk terserang penyakit kanker.

Buah Naga Makanan Rendah Kalori

Menurut Cancer Center di Universitas Texas, salah satu faktor resiko terkena kanker adalah obesitas (kegemukan). Karena itu, menjaga berat badan yang ideal dengan membatasi asupan kalori dapat mengurangi resiko terkena kanker. Buah naga diketahui sangat rendah akan kandungan kalori. Dalam 1 buah naga hanya terdapat sekitar 60 kalori. Karena itu, anda tidak perlu merasa kuatir menjadi gemuk dengan memakan buah naga. Rendah kalori dan kaya antioksidan, tentu buah naga layak dimasukkan dalam daftar pilihan makanan anti kanker anda.

Manfaat Jus Buah Delima Bagi Pria

Buah delima selain terkenal tinggi akan kandungan folat dan vitamin C, buah ini juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik dan memberikan manfaat untuk banyak masalah kesehatan (silahkan lihat manfaat jus delima bagi kesehatan). Cara terbaik mengkonsumsi buah delima memang dalam bentuk jus karena mengandung banyak biji dan kurang nyaman untuk dimakan langsung. Selain berkhasiat untuk menjaga kesehatan secara umum, ternyata jus delima juga memiliki manfaat tertentu bagi kaum adam. Beberapa manfaat jus buah delima bagi pria akan saya jabarkan lebih lanjut pada artikel kali ini.

Jus Delima Mengurangi Resiko Kanker Prostat

Menurut laporan Jurnal Nutrisi Biokimia, sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh M. Young Hong mencoba untuk mempelajari mekanisme dibalik kemampuan buah delima dalam melindungi terhadap kanker prostat. Mereka menemukan bahwa senyawa yang terdapat dalam buah delima dapat menginduksi apoptosis atau membunuh sel kanker pada sel kanker prostat. Dengan kata lain, senyawa yang diketahui bernama punicalagins dan punicalins dalam jus delima dapat menghambat penyebaran sel kanker prostat.

Jus Delima Meningkatkan Kualitas Kesehatan Sperma

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Jurnal Nutrisi Klinis pada tahun 2008, jus buah delima bisa jadi memiliki khasiat yang sangat baik bagi kualitas kesehatan sperma. Penelitian dilakukan pada sekelompok pria dewasa yang dibagi menjadi 3 grup. Dua grup sebagai kelompok pengontrol yang masing-masing diberikan asupan 0,25 ml jus delima + 0,75 ml air dan 0,5 ml jus delima + 0,5 ml air. Sedangkan 1 grup sisanya diberikan asupan jus delima murni sebanyak 1 ml.

Mereka diminta untuk rutin mengkonsumsinya setiap hari selama 7 minggu. Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa grup yang diberikan jus delima murni mengalami peningkatan pada kualitas dan kesehatan sperma mereka dibandingkan pada para pria di grup pengontrol. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa khasiat jus buah delima dapat meningkatkan produksi antioksidan (katalase dan glutathione), yang bertugas melindungi sperma dari kerusakan.

Jus Delima Mengatasi Disfungsi Ereksi

Sebuah kelompok penelitian mencoba untuk mengetahui efek jus delima bagi mereka yang mengalami disfungsi ereksi. Hasil penelitian dilaporkan dalam Jurnal Penelitian Impotensi Internasional pada tahun 2007. Para relawan dibagi menjadi 2 kelompok, dimana masing-masing kelompok diberikan jus delima murni dan placebo setiap hari. Setelah 8 minggu, para peneliti mencoba untuk melihat hasilnya. Ternyata hasilnya cukup signifikan. Mereka yang mengkonsumsi jus delima murni mengalami peningkatan pada Indeks Internasional Fungsi Ereksi, yaitu skala yang digunakan untuk mengukur disfungsi ereksi. Hal ini tidak terlihat pada mereka yang diberikan placebo.

Manfaat Cuka Anggur Untuk Kesehatan

Setelah sebelumnya kita membahas kandungan nutrisi anggur ungu, kali ini Manfaat Buah akan membahas produk olahan dari buah anggur. Bukan minuman wine, tetapi cuka. Sama seperti cuka apel, cuka anggur juga diketahui memiliki sejumlah khasiat kesehatan. Cuka adalah larutan asam asetat yang dihasilkan dari hasil fermentasi gula dengan bantuan mikroorganisme. Dapat dibuat dari semua buah dan bahan-bahan lain yang mengandung gula. Cuka anggur dihasilkan dari fermentasi lebih lanjut dari minuman wine. Larutan yang bersifat bakterisida dan sering digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi infeksi ini juga sering dimanfaatkan sebagai bumbu, campuran acar, dan campuran saus. Berikut ini beberapa manfaat cuka anggur untuk kesehatan yang berhasil kami himpun.

Cuka Anggur Untuk Menurunkan Berat Badan

Berdasarkan laporan Bioscience, Bioteknologi, dan Biokimia tahun 2009. Cuka anggur dikatakan dapat menekan akumulasi lemak pada tubuh. Penelitian dilakukan di Jepang dengan objek penelitian sejumlah orang penderita obesitas (kegemukan). Mereka dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama diminta mengkonsumsi 15 ml cuka anggur, kelompok kedua 30 ml, dan sisanya tidak mengkonsumsi sama sekali. Hal ini dilakukan secara rutin selama 12 minggu. Hasilnya, 2 kelompok yang mengkonsumsi cuka apel mengalami penurunan berat badan, penyusutan lingkar pinggang, dan penurunan kadar trigliserida darah dibanding mereka yang tidak mengkonsumsi sama sekali.

Khasiat Cuka Anggur Terhadap Gula Darah, Insulin, dan Dibetes Tipe 2

Sebuah jurnal kesehatan di Eropa memuat penelitian untuk mengetahui apakah penambahan cuka anggur pada roti akan berdampak pada glukosa postprandial dan respon insulin. Hasil penelitian menemukan bahwa cuka anggur pada roti dapat menurunkan kadar glukosa darah dan kadar insulin. Para relawan juga mengatakan bahwa cuka anggur membuat rasa kenyang bertambah. Semakin banyak cuka anggur yang ditambahkan, maka respon yang didapatkan juga semakin menonjol.

Sebuah lembaga yang meneliti tentang diabetes melaporkan bahwa cuka anggur kemungkinan besar memberikan manfaat baik bagi penderita diabetes. Para peneliti meminta sukarelawan penelitian untuk mengkonsumsi cuka anggur sebelum tidur malam. Hasilnya ketika diteliti pada pagi hari, sukarelawan mempunyai kadar gula darah yang lebih rendah. Ini adalah studi awal yang menggambarkan efek hipoglikemik cuka anggur saat terpisah dari waktu makan. Para peneliti mengatakan bahwa hal ini terjadi berkat aktifitas asam asetat pada metabolisme gula di hati. Karena itu, para peneliti berkesimpulan bahwa cuka anggur mungkin sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2.

Manfaat Antioksidan Dalam Cuka Anggur

Seperti halnya anggur merah, cuka anggur juga diketahui kaya akan polifenol, yaitu senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan kuat yang menjaga tubuh anda dari serangan radikal bebas. Kehadiran polifenol dipercaya dapat memperkecil resiko terkena penyakit jantung, kanker, peradangan, dan penyakit lain akibat radikal bebas. Semakin gelap warna cuka anggur maka semakin tinggi pula kadar antioksidan di dalamnya.

Manfaat Enzim Pada Buah Pepaya

Pada artikel sebelumnya, yaitu 'manfaat buah pepaya untuk diet', saya sedikit menyinggung tentang enzim papain yang terdapat dalam buah pepaya. Buah tropis yang kaya akan vitamin A, C, E, folat, dan kalium ini memang dilengkapi oleh enzim unik yang mempunyai manfaat kesehatan. Sebelum banyak diteliti di laboratorium, manfaat enzim pada buah pepaya sudah lama dimanfaatkan oleh masyarakat kita sebagai pelunak (mengempukan) daging. Enzim papain pada buah pepaya ini paling banyak terkandung dalam buah yang masih mentah. Dan karena buah yang masih mentah bersifat racun, maka diperlukan proses pemasakan dulu sebelum dikonsumsi.

Manfaat Enzim Papain Untuk Pencernaan

Enzim papain dapat membantu tubuh untuk memproduksi enzim pencernaan, karena itu buah pepaya sangat baik bagi sistem pencernaan kita. Manfaat enzim buah pepaya ini terutama sangat berguna untuk mencerna protein.

Keuntungan terbesar dari enzim papain bagi pencernaan adalah pada mereka yang telah berusia diatas 50 tahun. Orang pada usia tersebut biasanya lebih sedikit memproduksi enzim pencernaan, sehingga buah pepaya dapat dijadikan sebagai solusi yang tepat. Namun ada satu hal yang harus diperhatikan. Enzim ini dapat meningkatkan resiko pendarahan. Karena itu, bagi mereka yang mempunyai tukak lambung atau luka dalam organ pencernaan sangat dilarang untuk mengkonsumsi buah pepaya.

Manfaat Enzim Pepaya Untuk Radang Sendi

Enzim papain dipercaya dapat mengatasi peradangan pada radang sendi rheumatoid dan osteoarthritis. Namun belum cukup banyak penelitian yang dilakukan mengenai hal ini. Berbeda dengan enzim lain pada buah pepaya, yaitu chemopapain. Enzim ini telah digunakan untuk mengatasi pembengkakan pada kondisi degeneratif tulang belakang dengan cara disuntikkan secara langsung. Namun metode ini sekarang sudah jarang dilakukan.

Penelitian terbaru tentang khasiat enzim papain bagi radang sendi dan kerusakan tulang rawan masih berjalan dan masih menggunakan hewan sebagai uji cobanya. Dalam penelitian ini, enzim papain disuntikkan secara langsung ke jaringan yang bermasalah. Hasilnya masih belum dikeluarkan karena penelitian masih berjalan.

Manfaat Enzim Pepaya Lainnya

Saat ini enzim pepaya dalam bentuk suplemen sudah diperjualbelikan, dan sering kali digunakan oleh mereka yang cidera saat berolahraga. Selain itu, secara tradisional buah pepaya juga digunakan untuk mengobati luka bakar, gigitan dan sengatan serangga, serta menyembuhkan luka pada kulit. Keefektifan buah pepaya untuk mengatasi semua masalah tersebut dipercaya karena kandungan enzim di dalamnya.

Kandungan Vitamin Dalam Buah Naga

Dalam artikel "manfaat buah naga untuk kesehatan" telah disinggung secara singkat tentang kandungan nutrisi dan khasiatnya untuk perawatan kulit dan mengatasi diabetes. Selain bentuknya yang menarik dengan varietas warna merah, putih, ungu, dan kuning, buah yang berasal dari tanaman sejenis kaktus ini terkenal kaya akan kandungan vitamin. Buah naga mempunyai banyak nama lain di masing-masing negara, antara lain disebut thang loy, pitaya roja, strawberry pear, dan la pitahaya rouge. Aneka kandungan vitamin dalam buah naga inilah yang akan saya jabarkan lebih lanjut pada artikel kali ini.

Vitamin A dan Vitamin B Pada Buah Naga

Menurut sebuah lembaga Pertanian, buah naga dikatakan mempunyai kandungan vitamin A yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan beberapa masalah kesehatan. Sepotong buah naga diketahui mengandung sekitar 0,012 g vitamin A, dimana vitamin ini tersimpan dalam bentuk karoten. Berkat kandungan vitamin A ini pula buah naga akhirnya sangat dikaitkan dengan kemampuan memori otak.

Masih menurut lembaga Pertanian tersebut, buah naga adalah buah yang sangat kaya akan keluarga vitamin B. Dalam sepotong buah naga diketahui mengandung sekitar 0,045 mg vitamin B2 (riboflavin), 0,430 mg vitamin B3 (niasin), dan sejumlah kecil vitamin B1 (tiamin). Kehadiran keluarga vitamin B membuat buah naga bermanfaat untuk melembabkan kulit, menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam darah, membantu memecah karbohidrat menjadi energi untuk tubuh, dan dapat meningkatkan nafsu makan ketika sedang sakit.

Vitamin C dan Mineral Dalam Buah Naga

Buah naga diketahui cukup kaya akan kandungan vitamin C. Menurut USDA, sepotong buah naga (100 gr) diketahui mengandung sekitar 9 mg vitamin C. Kehadiran vitamin ini dalam buah naga tersimpan dalam bentuk asam askorbat. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang melindungi jaringan sel dan DNA dari serangan radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga memberikan manfaat kesehatan bagi kulit dan dapat mempercepat sembuhnya luka.

Buah naga juga diketahui mengandung cukup banyak mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk mempertahankan kesehatan. Beberapa mineral yang terkandung dalam buah ini dalam porsi 100 gr antara lain adalah kalsium sekitar 8,8 gr, fosfor sekitar 36,1 mg, dan zat besi sekitar 0,65 mg. Selain itu, buah naga juga masih menyimpan sejumlah kecil jejak mineral lain seperti kalium, magnesium, dan kromium.

Berdasarkan data kandungan vitamin buah naga diatas, sepertinya memang buah ini sangat layak untuk menjadi pilihan utama dalam daftar buah yang wajib untuk dikonsumsi dan tersedia di meja makan anda.

Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu

Pada artikel sebelumnya Manfaat Buah sudah menyampaikan kelebihan anggur ungu dibanding anggur putih. Kali ini mari membahas lebih jauh tentang kadar nutrisi pada buah ini. Menurut bukti sejarah, buah anggur sudah ada sejak 1000 tahun SM. Namun dokumentasi moderen tentang keberadaan anggur ungu baru dimulai pada tahun 1854, ketika varietas ini mulai muncul dan dibudidayakan di Massachusetts, Amerika Serikat. Banyak ahli mengatakan buah anggur ungu memiliki banyak manfaat serius bagi kesehatan jika dikonsumsi secara bijak. Aneka kandungan nutrisi buah anggur ungu bahkan dikatakan dapat memperpanjang usia oleh banyak herbalis.

Nutrisi Makro Pada Anggur Ungu

Anggur ini mungkin paling banyak dikembangkan di Indonesia karena pemanfaatannya yang sangat luas dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Satu cangkir porsi anggur ungu diketahui mengandung 110 kalori, 0,3 gr lemak, 1,2 gr protein, dan 29 gr karbohidrat. Komposisi terbesar dari karbohidrat pada buah ini adalah gula yaitu 24,8 gr dan diikuti oleh serat sebesar 1,4 gr. Walaupun kandungan gulanya cukup tinggi, namun mengkonsumsi buah anggur masih jauh lebih baik ketimbang anda menghisap sebuah permen.

Nutrisi Mikro Pada Anggur Ungu

Berdasarkan data, buah anggur ungu diketahui sebagai sumber kalsium yang cukup baik. Setiap 1 cangir porsi buah ini mengandung sekitar 13 mg kalsium. Selain itu anggur ungu juga mengandung 9 mg fosfor serta 1 mg vitamin C dan tiamin untuk setiap 1 cangkir porsinya. Penting untuk dicatat bahwa anda tidak perlu kuatir dengan kandungan sodium ketika mengkonsumsi buah ini. Anggur ungu hanya mengandung sekitar 2 mg sodium untuk setiap 1 cangkir porsinya.

Kandungan Resveratrol Pada Anggur Ungu

Seperti halnya pada buah anggur merah yang sangat kaya akan resveratrol, senyawa antioksidan polifenol tersebut juga ditemukan dalam anggur ungu. Menurut jurnal Farmakologi Kardiovaskular yang diterbitkan pada tahun 2009, resveratrol mempunyai peran yang sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung. Penelitian lebih lanjut tentang manfaat senyawa ini dalam meningkatkan kemungkinan hidup (memperpanjang umur) juga masih terus dilakukan hingga saat ini.

Resep Membuat Salad Apel dan Anggur

Setelah sebelumnya saya membagikan resep salad buah enak dengan kombinasi rasa manis dan asam yang segar. Kali ini saya kembali membagikan resep membuat salad apel dan anggur. Seperti namanya, salad ini menggunakan perpaduan buah apel dan anggur dengan kombinasi daun salad. Makanan ini kaya vitamin, serat, antioksidan, dan tentunya akan terasa mengenyangkan. Sangat cocok bagi anda yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan.

Bahan dan Langkah Membuat Salad Apel dan Anggur

Bahan utama:

• Buah apel merah (red delicious) 150 gr, iris membujur tipis-tipis
• Buah apel hijau 150 gr, iris membujur tipis-tipis
• Buah anggur hijau atau anggur merah 200 gr
• Daun salad (arugula, selada, dll - campur) 150 gr

Bahan saus:

• Minyak zaitun (olive oil) 150 ml
• Kecap jepang (shoyu) 2 sdm
• Mustard pasta 1 sdt
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Bawang putih 1 siung, parut
• Merica hitam bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 sdt

Cara Membuat:

• Campur dan aduk semua bahan saus hingga rata dan kental
• Campur dan tata semua bahan utama dalam piring saji
• Siramkan saus diatasnya
• Salad apel dan anggur siap disajikan

Resep salad apel dan anggur ini cukup untuk 4 porsi. Selamat mencoba!!!

Manfaat Jus Delima Untuk Kesehatan

Dalam beberapa tahun belakangan ini, buah delima kembali dilirik dan dimasukkan dalam kelompok makanan super karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Kandungan fitokima tanaman pada jus buah delima bahkan dikatakan mengalahkan jus buah lainnya dalam keefektifannya melawan berbagai penyakit. Pada artikel sebelumnya, saya sudah menjelaskan khasiat buah delima untuk kesehatan umum. Disitu saya lebih banyak menginformasikan tentang kandungan nutrisi dan fungsinya untuk menjaga kesehatan.

Seperti diketahui, buah delima banyak mengandung biji (sekitar 600 biji / buahnya), karena itu mengkonsumsi buah delima secara langsung memang agak merepotkan. Selama ini buah delima lebih banyak diolah dalam bentuk jus agar lebih mudah dikonsumsi. Lantas apa saja manfaat jus delima untuk kesehatan? Mari simak penjelasan berikut ini.

Khasiat Jus Delima Untuk Kesehatan Payudara dan Prostat

Berdasarkan hasil penelitian awal yang dilakukan pada tahun 2009 oleh Program Penelitian Kanker Payudara di California, minum jus delima secara rutin dapat meningkatkan kesehatan payudara. Fitokimia yang ditemukan dalam biji buah delima diketahui ampuh untuk menekan produksi hormon estrogen. Hal ini dapat mencegah pertumbuhan pada sel kanker payudara. Memang masih diperlukan penelitian yang lebih lanjut, namun hasil temuan awal ini sudah dapat dijadikan sebagai rujukan.

Selanjtunya mengenai kesehatan prostat pada pria. Klinik Penelitian Kanker sangat menyarankan kepada para pria untuk memasukkan jus buah delima dalam daftar makanan / minuman yang dikonsumsi secara rutin. Uji klinis awal dilakukan pada pria penderita kanker prostat yang diminta untuk mengkonsumsi jus delima. Setelah diteliti, ternyata terjadi perpanjangan yang signifikan pada spesifik antigen pada prostat (PSA). Dengan kata lain, jus buah delima membuat penyakit sulit / lambat untuk berkembang.

Kandungan Vitamin dan Manfaat Jus Delima Untuk Jantung

Jus buah delima adalah sumber yang sangat baik untuk vitamin B6, C, K, dan asam pantotenat. Meminum 1 gelas jus delima secara rutin setiap hari dapat membuat diri anda jauh dari dokter jantung. Menurut Thomas Behrenbeck, seorang kardiolog (ahli penyakit jantung), kandungan antioksidan jus delima yang diatas rata-rata sangat ampuh dalam menurunkan tingkat LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Karena itu, kemungkinan bertumpuknya kolesterol dalam arteri yang menyebabkan berbagai gangguan jantung juga semakin kecil. Anda dapat menjaga jantung tetap sehat dengan rajin mengkonsumsi jus buah delima.

Perhatian:

• Diharuskan untuk berkonsultasi dengan dokter jika ingin mengkonsumsi jus delima bagi anda yang sedang menjalani perawatan dengan obat tertentu. Kandungan dalam jus buah delima dapat mempengaruhi metabolisme atau berinteraksi negatif terhadap beberapa jenis obat-obatan.

Manfaat Buah Jeruk Untuk Kesehatan

Pada artikel sebelumnya yaitu "manfaat buah jeruk secara umum", saya sudah menerangkan sekilas tentang kandungan nutrisi dan 3 khasiat dari buah jeruk. Pada artikel kali ini, kembali saya akan menyampaikan beberapa manfaat buah jeruk untuk kesehatan. Seperti diketahui, selain rasanya yang menyegarkan, buah jeruk dipadati dengan nutrisi, vitamin, dan mineral yang kesemuanya sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Banyak bukti ilmiah yang telah disampaikan mengenai hal ini, karena itu tidak heran jika aneka olahan buah jeruk begitu banyak beredar di masyarakat.

Jeruk Meningkatkan Kesehatan Pembuluh Arteri

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Universitas Kesehatan Ulleval di Norwegia, kandungan vitamin C yang tinggi pada buah jeruk dapat melindungi anda dari serangan penyakit jantung dengan meningkatkan kesehatan pembuluh arteri. Para peneliti menemukan bahwa pria dewasa dan lanjut usia (objek penelitian) yang menambah asupan vitamin C dari buah-buahan (termasuk buah jeruk) tidak terlalu mengalami penebalan pada pembuluh arteri karotid, yaitu salah satu arteri utama yang mensuplai darah ke jantung dan otak. Hasil ini berbeda jauh dengan mereka yang tidak menambah asupan vitamin C dari buah-buahan seperti buah jeruk.

Buah Jeruk Meningkatkan Kesehatan Tulang

Jeruk diketahui sebagai buah yang mengandung cukup magnesium. Karena itu, mengkonsumsi buah jeruk secara rutin dapat meningkatkan kesehatan tulang. Berdasarkan hasil sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Kesehatan pada tahun 2005, para peneliti mempelajari hubungan antara konsumsi magnesium dengan tingkat kepadatan mineral pada tulang.

Para sukarelawan diminta mengisi kuisioner tentang asupan magnesium harian mereka melalui makanan dan suplemen. Selanjutnya, semua sukarelawan menjalani tes untuk mengukur kepadatan mineral tulang. Hasil yang didapatkan cukup signifikan, orang-orang yang lebih banyak mengkonsumsi magnesium sehari-hari mempunyai kepadatan mineral tulang yang jauh lebih baik ketimbang mereka yang asupan magnesiumnya lebih rendah.

Jeruk Meningkatkan Rasa Kenyang

Menurut Barbara Schneeman, pemimpin penelitian di Universitas Kalifornia, buah jeruk mengandung serat larut yang mungkin dapat mengurangi nafsu makan pada wanita. Penelitian ini menggunakan sejumlah sukarelawan wanita, mereka diminta untuk mengkonsumsi beberapa pilihan sarapan. Jenis-jenis sarapan tersebut adalah rendah serat - rendah lemak, tinggi serat - rendah lemak, dan rendah serat - tinggi lemak. Setelah itu peneliti mengukur tingkat pelepasan cholecystokinin, yaitu hormon yang berhubungan dengan rasa kenyang. Hasilnya, mereka yang mengkonsumsi sarapan tinggi serat - rendah lemak dan rendah serat - tinggi lemak mengalami peningkatan pelepasan hormon cholecystokinin. Ini tentu berita gembira bagi para wanita yang sedang berusaha untuk mengurangi berat badan. Khasiat buah jeruk untuk diet sudah pernah saya ulas pada artikel terdahulu.

Manfaat Nutrisi Pada Buah Anggur Merah

Pada artikel terdahulu saya sudah menjelaskan perbandingan khasiat anggur ungu versus anggur putih. Kali ini kita akan membahas varietas lain dari keluarga buah anggur. Pada awal abad ke 20, diet buah anggur menjadi sangat terkenal sejak seorang ahli diet bernama Johanna Brandt mengaku sembuh dari kanker perut yang dideritanya berkat melakukan diet dengan buah ini. Namun pengakuan yang dibuat oleh ahli diet asal Amerika Latin itu masih perlu mendapatkan pengakuan secara ilmiah. Karena hingga saat ini belum pernah ada uji laboratorium yang meneliti tentang hal tersebut. Tapi terlepas dari itu semua, manfaat nutrisi buah anggur merah memang dapat memberikan keuntungan untuk kesehatan tubuh. Tidak ada seorang ahlipun yang menyanggah jika buah anggur mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh.

Manfaat Kandungan Resveratrol Anggur Merah

Anggur merah diketahui kaya akan kandungan resveratrol, yaitu senyawa yang masih merupakan antioksidan polifenol. Kandungan senyawa itu terkonsentrasi pada bagian kulit anggur merah. Resveratrol diketahui mempunyai efek sebagai anti-inflamasi, anti-estrogenik, dan dapat mengaktifkan enzim hati yang berfungsi untuk membersihkan tubuh dari bahan kimia yang tidak diinginkan. Berdasarkan apa yang disampaikan Brant, resveratrol ini juga mempunyai peranan dalam mencegah kanker, penyakit jantung, dan dapat memperpanjang usia. Satu porsi anggur merah diketahui mengandung sekitar 160 gr resveratrol.

Kandungan Nutrisi Buah Anggur Merah

Buah anggur merah diketahui bebas lemak dan kolesterol, serta relatif rendah kalori. Satu porsi buah ini mengandung sekitar 104 kalori, 1 gr serat, dan 1 gr protein. Namun perlu diingat jika anggur merah cukup banyak mengandung karbohidrat. Satu porsi anggur merah mengandung sekitar 27 gr karbohidrat, dimana 23 gr diantaranya berasal dari kandungan gula alaminya.

Kandungan mineral dalam buah anggur merah dapat dikatakan cukup hebat. Satu porsi buah ini mengandung sekitar 288 mg kalium dan 0,2 mg tembaga (setara dengan 10% dari kebutuhan asupan kalium dan tembaga harian). Mengandung 0,1 mg mangan dan 0,5 mg zat besi (setara dengan 5% asupan mangan harian dan 1% asupan zat besi harian). Selain itu, anggur merah juga menyimpan sejumlah kecil magnesium, kalsium, selenium, dan seng.

Anggur merah diketahui sebagai sumber beberapa jenis vitamin penting. Satu porsi buah ini mengandung 16 mg vitamin C (setara dengan 27% dari jumlah asupan harian yang disarankan), 22 mcg vitamin K (setara dengan 28%), dan 0,4 mg thiamin (setara dengan 27%). Selain itu, anggur merah juga masih menyimpan sejumlah kecil vitamin A, vitamin B6, vitamin E, asam pantotenat, folat, betakaroten, dan alphakaroten. Masing-masing manfaat dari vitamin ini sudah banyak dibahas sebelumnya.

Manfaat Buah Delima Untuk Kesehatan Umum

Semua orang tentu tau dengan buah delima. Buah yang dalam mitologi kristen dianggap sebagai buah yang tumbuh di taman Eden (surga). Tapi belum banyak orang yang mengetahui manfaat buah delima untuk kesehatan. Entah karena mengandung terlalu banyak biji atau apa, yang jelas buah ini tidak terlalu komersil untuk menjadi buah meja yang dimakan langsung. Buah ini juga jarang terlihat dijajakan di pasar-pasar ataupun supermarket. Mungkin hanya olahannya saja (dalam bentuk jus) yang sering dikonsumsi masyarakat. Sebenarnya buah ini sudah puluhan (bahkan ratusan) tahun digunakan oleh ahli-ahli pengobatan tradisional. Banyak sekali kandungan bermanfaat yang terdapat di dalamnya.

Kandungan Antioksidan Dalam Buah Delima

Berdasarkan hasil penelitian di laboratorium, buah delima diketahui sangat tinggi akan kandungan vitamin C dan polifenol. Kedua zat ini bertindak sebagai antioksidan kuat yang melawan efek berbahaya dari radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah senyawa berbahaya yang terbentuk akibat paparan polusi seperti asap rokok, asap-asap lain, dan hasil sampingan dari proses pencernaan. Keberadaan radikal bebas dalam tubuh adalah penyebab kerusakan membran sel dan struktur DNA. Berdasarkan data kandungan antioksidannya yang tinggi ini, minum jus delima secara rutin dipercaya berkhasiat untuk mencegah penyakit kanker.

Manfaat Serat Dalam Buah Delima

Secara alami buah delima sangat tinggi akan kandungan serat pangan. Satu buah delima diketahui mengandung sekitar 5 gr serat jika dikonsumsi beserta bijinya. Keberadaan serat mempunyai peran yang sangat penting dalam proses pencernaan dan bermanfaat untuk mengatasi masalah sembelit. Selain itu, serat juga berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan membantu dalam program penurunan berat badan. Makanan yang tinggi serat akan membuat anda merasa kenyang lebih cepat dan lebih lama, sehingga anda terhindar dari makan berlebih.

Manfaat Delima Untuk Kesehatan Jantung

Walaupun data penelitian masih belum terlalu banyak, namun dapat disimpulkan jika buah delima berkhasiat untuk kesehatan jantung. Kombinasi antioksidan tinggi yang ada dalam buah ini sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan mencegah terjadinya penumpukan plak pada dinding pembuluh arteri. Selain itu, sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Maryland menemukan jika senyawa yang terdapat dalam buah delima dapat meningkatkan aliran darah. Manfaat buah delima untuk kesehatan jantung ini sudah dipercaya sejak lama oleh ahli-ahli pengobatan tradisional jauh sebelum penelitian-penelitian ilmiah dilakukan.

Manfaat Buah Anggur Ungu VS Anggur Putih

Anggur adalah buah musiman yang ketika musimnya tiba harganya menjadi sangat murah sekali. Daerah-daerah penghasil / sentra budidaya anggur di Indonesia adalah Jawa Timur (Probolinggo, Pasuruan, Situbondo), Bali, dan Kupang-NTT. Buah anggur terdiri dari banyak varietas di seluruh dunia, namun secara umum kita mengenal anggur ungu (paling banyak di Indonesia), anggur merah, dan anggur putih (hijau pucat). Walaupun sama-sama anggur, kandungan nutrisi dan khasiatnya tidaklah sama. Kali ini kita akan membahas manfaat anggur ungu dibanding anggur putih. Mana yang menurut para ahli lebih baik untuk kesehatan kita?

Khasiat Anggur Untuk Kolesterol dan Penyakit Jantung

Walaupun semua buah pada dasarnya baik untuk kesehatan, namun tentu ada yang mempunyai khasiat lebih terhadap penyakit-penyakit tertentu. Begitu pula dengan buah anggur. Para ahli lebih menyarankan untuk mengkonsumsi buah anggur yang berwarna gelap ketimbang anggur yang berwarna cerah / pucat. Khasiat anggur yang berwarna gelap dianggap lebih signifikan dalam mengatasi atau mengurangi resiko penyakit serius. Warna ungu gelap pada anggur menunjukkan adanya kandungan flavonoid yang tinggi.

Flavonoid adalah senyawa alami yang sangat kuat dan dapat menurunkan tingkat kolesterol LDL (kolesterol jahat) serta kadar trigliserida. Ini sangat bermanfaat untuk menurunkan resiko terkena serangan jantung dan stroke. Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, anggur ungu juga mempunyai manfaat yang lebih baik ketimbang anggur putih karena memiliki kandungan senyawa anthocyanidin. Senyawa ini akan mencegah lemak yang terdapat dalam darah untuk menempel pada dinding pembuluh arteri, dan membuat pembuluh arteri tetap fleksibel. Selain itu, senyawa anthocyanidin juga dapat mengurangi tingkat stress.

Kelebihan Anggur Ungu Yang Lain

Tidak hanya unggul dalam kemampuan untuk membantu mengatasi beberapa masalah kesehatan, secara penampilan anggur ungu juga terlihat lebih menarik daripada anggur putih. Anggur ungu dapat memberikan variasi warna yang cantik dan menarik pada jenis masakan-masakan tertentu yang ada campuran buahnya. Berdasarkan ilmu psikologi masakan, ketika makanan anda terlihat indah dan lezat, maka secara otomatis tingkat kepuasan anda akan bertambah. Hal ini dapat membuat anda merasakan kenyang hanya dengan memakannya secara cukup dan tidak berlebihan. Ini tentu sangat bermanfaat dalam program diet anda.

Berdasarkan uraian diatas, tentu sudah jelas jika manfaat buah anggur ungu adalah lebih banyak dibandingkan anggur putih. Namun ini bukan berarti anggur putih (hijau pucat) tidak memiliki manfaat. Pada artikel selanjutnya saya akan membeberkan apa saja khasiat buah anggur putih bagi tubuh kita.

Apakah Buah Pisang Menyebabkan Lemak Perut?

Seperti yang telah saya sampaikan pada artikel sebelumnya, buah pisang baik untuk diet sehat (pola makan sehat). Buah ini sumber karbohidrat yang baik, dan hampir tidak mengandung lemak sama sekali. Selain itu, buah pisang juga mengandung banyak nutrisi lain yang semuanya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun sebuah penelitian terbaru mengungkapkan jika buah pisang ternyata dapat meningkatkan kemungkinan bertambahnya lemak perut (belly fat). Bagaimana buah pisang menyebabkan lemak perut bertambah, sedangkan buah ini juga dikatakan sangat baik untuk tubuh?

Kalori dan Protein Pada Buah Pisang

Lemak perut akan cepat bertambah jika anda mengkonsumsi terlalu banyak kalori / diatas batas asupan kalori harian yang disarankan. Walaupun tidak dapat dikatakan tinggi, namun kadar kalori pada buah pisang secara umum memang lebih banyak jika dibandingkan buah-buahan lain. Dalam 100 gr buah pisang terkandung sekitar 89 kalori, bandingkan dengan buah apel yang hanya 52 kalori, dan buah semangka yang hanya 30 kalori. Karena itu, anda harus cukup perhatian dalam mengkonsumsi jenis makanan lainnya agar asupan kalori tidak melewati batas diet sehat anda.

Buah ini diketahui sangat sedikit mengandung protein, yaitu nutrisi yang sangat berhubungan dengan kinerja otot pada tubuh. Dalam setiap 100 gr buah pisang diketahui hanya mengandung 1 gr protein. Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa penurunan jumlah asupan protein pada makanan dapat meningkatkan kinerja enzim penyimpan lemak. Jadi pastikan untuk mengkonsumsi protein yang cukup agar karbohidrat dapat terbakar sempurna dan tidak menyebabkan lemak perut bertambah.

Kadar Gula dan Lemak Pada Buah Pisang

Buah pisang mengandung kadar gula yang cukup. Walaupun tidak dapat dikatakan sangat banyak, namun komponen jenis gula yang paling menonjol dalam buah ini adalah fruktosa dan sukrosa. Kedua jenis gula ini diketahui dapat menyebabkan terjadinya obesitas (kegemukan) jika dikonsumsi secara berlebih. Konsumsi gula berlebih dapat menurunkan produksi hormon testosteron, yaitu hormon yang berperan dalam proses pembakaran lemak. Menurunnya jumlah hormon testosteron pada tubuh dapat menyebabkan penumpukkan lemak pada tubuh (terutama pada bagian perut).

Walaupun agak susah dipahami secara sederhana, namun menurut ahli nutrisi, mengkonsumsi lemak makanan dapat mengurangi penumpukan lemak pada tubuh. Makanan yang mengandung cukup lemak dapat membuat kita merasa kenyang lebih cepat, sehingga kita tidak makan secara berlebihan. Buah pisang diketahui hampir tidak mengandung lemak sama sekali (sangat kecil). Dalam 100 gr buah pisang hanya mengandung sekitar 0,5 gr lemak, bahkan bisa lebih sedikit lagi.

Terlepas dari semua yang telah saya sampaikan diatas, mengkonsumsi buah pisang saja tidak akan menyebabkan lemak perut bertambah. Buah ini tetap baik sebagai salah satu menu diet sehat anda. Yang perlu diperhatikan hanyalah pada pemilihan jenis makanan lain yang anda konsumsi secara bersamaan dengan buah pisang.

Manfaat Sirsak Bagi Penderita Diabetes

Dalam artikel utama tentang manfaat buah sirsak sudah sempat disebutkan jika buah ini baik untuk penderita diabetes. Sirsak, tidak hanya buahnya, namun akar, kulit batang, daun, dan bunganya telah lama dimanfaatkan oleh ahli pengobatan herbal untuk mengatasi banyak macam penyakit. Pohon sirsak aslinya berasal dari daerah hutan hujan tropis di Amerika Tengah, Selatan, dan Kepulauan Karibia. Karena kesamaan karakteristik wilayah, pohon ini tumbuh subur dan menyebar sangat cepat di Indonesia sejak dibawa masuk pertama kali pada abad 19 oleh bangsa Belanda. Sebelum membahas manfaat sirsak bagi penderita diabetes, mari kita mengenal sekilas apa itu diabetes.

Mengenal Penyakit Diabetes

Diabetes adalah gangguan metabolisme yang mempengaruhi tubuh anda dalam menyerap nutrisi hasil dari pencernaan untuk mengatur kadar gula darah dan menyediakan energi bagi sel-sel tubuh. Pada diabetes tipe 1, tubuh anda tidak mampu untuk memproduksi insulin, yaitu hormon yang berfungsi untuk mengatur kadar gula darah. Sedangkan pada diabetes tipe 2 (paling banyak dialami), sel-sel tubuh menjadi tidak responsif terhadap insulin, walaupun pankreas masih memproduksi hormon tersebut dalam jumlah yang cukup.

Kedua jenis diabetes ini sama-sama membuat sel-sel tubuh tidak dapat menyerap glukosa darah. Selain membuat sel menjadi lemah karena kekurangan energi, ini juga membuat kadar gula darah menjadi sangat tinggi. Diabetes diketahui menjadi penyakit dengan angka kematian yang tinggi. Berdasarkan data yang ada, jumlah penderita diabetes di Indonesia terbilang cukup tinggi, dan angka tersebut terus naik setiap tahunnya.

Sirsak dan Penyakit Diabetes

Bagi masyarakat Karibia dan Amerika Latin, penggunan akar, kulit batang, daun, bunga, dan buah sirsak sebagai obat herbal sudah dipraktekkan sejak lama. Bahkan teh daun sirsak juga sudah sangat dikenal sebagai obat terapi kanker alami yang sangat ampuh. Semua bagian dari pohon sirsak (termasuk buahnya) diketahui mengandung beberapa senyawa biologis aktif, termasuk senyawa fitokimia yang disebut dengan acetogenin. Senyawa ini diketahui dapat mencegah terjadinya lonjakan kadar gula darah dan membuatnya menjadi tetap stabil.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2008, para peneliti menggunakan hewan sebagai bahan ujicobanya. Selama 2 minggu penuh, hewan-hewan penderita diabetes tersebut diberi makan sirsak. Hasilnya, kadar gula darah pada hewan ujicoba menunjukkan tingkat yang mendekati normal. Dan hewan-hewan tersebut tidak diberikan pengobatan diabetes sama sekali, hanya mengkonsumsi sirsak secara rutin. Hasil positif yang lain adalah kadar antioksidan sehat dalam darah juga meningkat, resiko kerusakan hati menurun, dan kadar lemak jahat pada darah juga berkurang.

Walaupun belum pernah dilakukan penelitian resmi terhadap manusia, namun hasil yang ditunjukkan pada hewan laboratorium cukup menjanjikan dan dapat dijadikan sebagai pijakan awal. Lagipula, walaupun belum ada lembaga resmi yang mengakuinya, kesaksian orang-orang yang merasakan manfaat sirsak untuk penyakit diabetes sudah sangat banyak sekali. Bagi anda penderita diabetes yang ingin mencoba terapi buah sirsak, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter anda jika saat ini sedang menjalani pengobatan tertentu.

Resep Membuat Green Smoothies Sehat

Kali ini Manfaat Buah ingin kembali membagikan resep smoothies untuk anda semua. Smoothies ini didominasi warna hijau karena menggunakan perpaduan buah kiwi dan buah melon. Seperti anda ketahui, kedua buah ini terkenal tinggi kandungan serat dan vitamin. Menggunakan campuran yogurt tawar rendah lemak yang pastinya sangat sehat dan baik untuk diet. Supaya tidak berlama-lama, mari langsung menuju  ke cara membuat green smoothies sehat berikut ini.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Smoothies Hijau

Bahan yang diperlukan:

• Buah kiwi 2 buah, kupas dan potong-potong
• Buah melon 250 gr, potong-potong kecil
• Yogurt tawar rendah lemak (plain yogurt) 250 gr
• Madu 100 ml
• Oatmeal 1 sdm
• Kacang almond bubuk 1 sdm

Cara membuat:

• Masukkan potongan buah kiwi dan melon dalam wadah tertutup
• Simpan di dalam freezer hingga beku
• Setelah beku, campur semua buah, yogurt, madu, oatmeal, dan almond dalam food prossesor
• Blender hingga lembut
• Tuang dalam gelas saji
• Green Healthy Smoothies siap disajikan

Resep diatas ini cukup untuk 2 porsi. Dapat dinikmati sebagai selingan ataupun pencuci mulut. Selamat mencoba!!!

Manfaat Buah Naga Untuk Kesehatan

Buah naga adalah buah yang berasal dari tanaman sejenis kaktus, habitat aslinya adalah dari Amerika Tengah dan Selatan. Banyak orang yang salah mengira kalau buah yang mulai banyak dikembangkan di Indonesia ini berasal dari Cina. Informasi yang lebih mendetail tentang sejarah dan asal-usul buah naga dapat dilihat pada artikel utama tentang manfaat buah naga. Pada artikel kali ini, saya ingin menginformasikan apa saja manfaat buah naga untuk kesehatan jika dilihat dari kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya.

Manfaat Vitamin B dan C Pada Buah Naga

Seperti yang telah diiformasikan sebelumnya, buah naga cukup kaya akan vitamin B1, B2, dan B3. Vitamin B1 sangat berhubungan erat dengan produksi energi pada tubuh, fungsinya adalah membantu proses metabolisme karbohidrat. Sedangkan vitamin B2 sangat baik bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan dan orang yang sedang sakit, vitamin ini dapat meningkatkan nafsu makan. Bagi wanita yang sangat sadar akan perawatan kulit, maka vitamin B3 yang terdapat dalam buah naga bisa dijadikan andalan. Selain dapat mengurangi kadar kolesterol, vitamin B3 juga dapat membuat kulit menjadi halus dan lembut dari dalam.

Selain kaya akan vitamin B, buah naga juga merupakan sumber vitamin C yang cukup baik. Dalam 100 gr buah naga diketahui terkandung sekitar 9 mg vitamin C. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi membran sel dari serangan radikal bebas. Seperti anda ketahui, radikal bebas adalah cikal bakal dari kanker dan banyak masalah kesehatan lainnya. Selain itu, vitamin C juga dapat mempercepat kesembuhan dari luka dan memar pada kulit tubuh.

Khasiat Serat dan Senyawa Lainnya Pada Buah Naga

Kandungan serat pada buah naga bisa dibilang sangat tinggi. Setiap 100 gr buah naga segar mengandung hampir 1 gr serat. Sedangkan untuk buah naga kering, kandungan seratnya dapat mencapai 10 gr atau lebih setiap 100 gramnya. Selain baik untuk pencernaan dan dapat mengobati sembelit, makanan yang kaya serat juga dapat menurunkan tingkat kolesterol jahat, mengurangi peradangan, dan menurunkan tekanan darah. Serat akan dicerna secara perlahan oleh tubuh, hal ini dapat menjaga kadar gula darah menjadi stabil. Inilah juga alasan mengapa buah naga baik untuk penderita diabetes.

Selain semua yang telah disebutkan tadi, buah naga juga diketahui mengandung sejumlah kalsium dan fosfor, yaitu mineral yang membantu memperkuat tulang dan gigi serta pembentukan jaringan sel baru. Khasiat lainnya yang pernah dilaporkan tentang buah naga adalah dapat menetralkan dan mengeluarkan racun logam berat, menjaga kesehatan mata, serta mengatasi radang sendi dan asam urat.

Si Bolt Burung Dara Merpati Balap Termahal Di Dunia

Si Bolt Burung Dara Merpati Balap Termahal Di Dunia, baru - baru ini sempat membuat dunia tercengang dengan harga lelang yang menakjubkan.

Pebisnis kaya asal China ini membeli seekor burung merpati balap si BOLT senilai US$ 407.000 ( Rp 3,8 miliar ), burung dara ini terjual dalam lelang yang digelar rumah lelang Pipa - Belgia, bahkan CEO Pipa, Nikolaas Gyselbrecht, yang dikutip oleh News.com, Rabu (22/5/2013), mengatakan, " Saya tercengang melihat dan mendengar harganya ".

Bolt adalah burung merpati balap yang dibesarkan di Belgia dan saat ini berumur satu tahun, sedangkan nama Bolt itu sendiri diambil dari nama pelari tercepat di dunia Usain Bolt asal Jamaica, dan sebelumnya Burung ini sempat memecah rekor di angka  250.000 euro ( Rp 3 miliar ) pada tahun 2012.

Merpati itu dipelihara oleh penggemar burung dara yang sangat dikenal di Belgia, Leo Heremans, Ia menjual seluruh koleksi merpatinya dalam lelang dan menghasilkan uang sekitar US$5 juta, dan sembilan dari 10 merpati paling mahal dalam lelang kali ini dibeli oleh penggemar dari Cina atau Taiwan.

Dalam lelang tersebut juga terjual 530 burung yang dikembangbiakkan oleh peternak burung terkenal dunia asal Belgia, Leo Heremans, dengan total raupan dana sebanyak 4,3 juta euro ( Rp 52 miliar ), dan Nilai transaksi ini juga memecahkan rekor transaksi tahun lalu.

Tempat lelang burung ini dikenal sering dikunjungi para pembeli dari Cina dan Taiwan untuk memburu burung-burung balap.

"Salah satu alasan lelang ini tidak terpengaruh oleh krisis ekonomi karena pembelinya tersebar dari seluruh dunia," kata Gyselbrecht.

"Lebih dari 20 negara ikut menawar pekan lalu. Jadi jika ada krisis di satu negara, di negara lainnya belum tentu," tambahnya.

Lelang ini melahirkan sebuah kombinasi baru di dunia balap burung, yaitu merpati keturunan Belgia dan kekayaan para orang China. Dua tahun lalu, pertama kali rekor merpati balap termahal muncul dengan nilai 156.000 euro.

Burung termahal pada waktu itu dari jenis Blue Prince keturunan Belgia yang dibeli oleh orang China. Saat ini, harga burung tersebut sudah naik dua kali lipat.

Olahraga balap burung merpati sangat terkenal di Belgia, dimulai sejak Perang Dunia II berakhir. Burung-burung yang sebelumnya bertugas mengirimkan informasi saat perang banyak yang pensiun.

Burung-burung ini akhirnya jadi atlet olahraga balap burung. Sejak saat itu, Federasi Balap Burung Belgia sudah punya lebih dari 250.000 anggota. Sementara di China, anggota perkumpulan seperti ini sudah mencapai 300.000 orang.

Meski Belgia kalah jauh, harus dilihat juga total populasinya yang hanya 10,5 juta jiwa, sementara China 1,35 miliar. Secara persentase, Belgia lebih unggul daripada China untuk urusan penggemar burung.

Dari generasi ke generasi, cara beternak burung sudah diturunkan dengan baik di keluarga-keluarga Belgia. Garis keturunan burung menjadi faktor yang penting dalam beternak dan menghasilkan bibit merpati balap yang berkualitas.

Seorang ahli merpati balap menjelaskan harga burung mahal karena merpati balap seperti karya seni, semakin terkenal semakin bernilai.

5 Fakta Manfaat Buah Alpukat

Untuk melengkapi artikel utama dan artikel-artikel lainnya tentang manfaat buah alpukat, kali ini saya ingin kembali membahas buah yang sebenarnya sangat baik namun banyak dihindari orang karena kurangnya informasi yang benar tentang buah ini. Buah yang aslinya berasal dari Meksiko dan pertama kali dibawa masuk ke Indonesia oleh bangsa Belanda ini telah menyebar sangat luas di Tanah Air. Bahkan banyak yang mengira jika buah alpukat adalah tumbuhan asli Indonesia. Berikut ini 5 fakta manfaat buah alpukat yang harus anda ketahui.

1. Alpukat Adalah Sumber Lemak Baik

Buah alpukat memang merupakan sumber lemak. Setiap 100 gr daging buah alpukat mengandung sekitar 9 - 10 gr lemak, jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan buah-buahan lain. Mungkin ini alasan mengapa banyak orang menghindari buah ini. Namun sebenarnya anda tidak perlu merasa kuatir. Sebagian besar lemak yang terkandung dalam buah alpukat adalah jenis lemak tak jenuh tunggal.

Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda disebut sebagai lemak baik karena kedua jenis lemak ini dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung, dan berhubungan dengan beberapa manfaat kesehatan lainnya. Untuk diet yang sehat, anda dapat mengganti makanan-makanan yang mengandung lemak jenuh (seperti mentega, keju, dan daging merah) dengan makanan yang mengandung lemak tak jenuh (seperti alpukat, minyak sayur, dan kacang-kacangan).

2. Alpukat Adalah Sumber Serat

Jika melihat daging buahnya mungkin tidak pernah ada yang mengira jika buah alpukat adalah sumber serat yang baik. Setiap 100 gr daging buah alpukat mengandung sekitar 4 - 4,5 gr serat. Ini sama saja dengan 10% - 20% dari jumlah asupan serat harian yang disarankan untuk orang dewasa. Jumlah ini tentu dapat dikatakan luar biasa sebagai salah satu sumber serat bagi tubuh anda.

3. Buah Alpukat Adalah Buah Hijau

Jika mengacu pada pola makan sehat yang dianjurkan oleh para ahli nutrisi, maka setiap orang dewasa harus mengkonsumsi sekitar 4 - 6 porsi campuran aneka buah-buahan dan sayuran setiap harinya. Aneka warna yang terkandung dalam buah dan sayur menunjukkan perbedaan khasiat yang ada di dalamnya. Alpukat dimasukkan dalam buah-buahan hijau. Buah ini merupakan sumber yang baik akan vitamin C, B6, K, folat, dan kalium. Dan karena buah alpukat padat akan nutrisi, maka 100 gr buah ini setara dengan 1 porsi buah hijau.

4. Kandungan Lain Dalam Buah Alpukat

Kandungan senyawa lain selain vitamin, mineral, dan serat dalam buah-buahan dan sayuran juga merupakan salah satu alasan mengapa kita disarankan untuk banyak mengkonsumsinya. Disebut dengan fitonutrien, senyawa ini dipercaya mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Fitonutrien yang terdapat dalam buah alpukat adalah macam-macam karotenoid, termasuk di dalamnya yaitu lutein (antioksidan yang mencegah kerusakan pada mata akibat bertambahnya usia). Buah alpukat juga mengandung senyawa sterol yang berfungsi untuk menjaga kesehatan kadar lipid pada darah.

5. Alpukat Sebagai Pengganti Yang Sehat

Karena lemak yang terkandung dalam buah ini adalah jenis lemak baik, maka alpukat dapat dijadikan sebagai pengganti yang sehat untuk produk-produk makanan lain yang mengandung lemak jenuh. Anda dapat mengoleskan alpukat tumbuk diatas roti sebagai pengganti mentega. Anda juga dapat mengganti potongan keju pada sandwich dan salad dengan irisan buah alpukat. Buah ini adalah alternatif baik untuk menjalani hidup sehat.

Menghilangkan Ketombe Dengan Cuka Buah Apel

Ketombe adalah permasalahan klasik pada rambut yang diderita oleh banyak orang di dunia ini. Walaupun tidak terlalu berbahaya, namun ketombe bisa jadi sangat mengganggu dan dapat menurunkan rasa percaya diri seseorang. Menurut seorang pakar dermatolog, penyebab paling umum dari kemunculan ketombe adalah jamur (pityrosporum ovale) yang berkembang dengan pesat di kulit kepala. Selain itu, beberapa bakteri juga disebut mempunyai peranan dalam kemunculan ketombe.

Ada banyak metode untuk menghilangkan ketombe. Selain menggunakan bahan-bahan kimia, cara-cara alami dengan memanfaatkan buah juga cukup ampuh untuk mengatasinya. Salah satunya adalah dengan menggunakan cuka apel. Cuka yang terbuat dari sari buah apel adalah bahan alami yang mampu membunuh jamur dan bakteri yang merusak kulit kepala dan rambut. Menghilangkan ketombe dengan cuka apel sudah dipraktekkan dan terbukti efektif pada banyak orang. Anda juga dapat mencobanya jika mau.

Bahan Dan Cara Pembuatan Obat Ketombe

Bahan:

• Cuka buah apel kira-kira 2 cangkir
• Tumbuhan herbal kering seperti rosemary, thyme, sage 1/4 cangkir (terserah selera)

Cara Membuat:

• Masak cuka apel hingga mendidih, lalu langsung angkat
• Setelah hangat, masukkan tumbuhan herbal kering
• Biarkan semalaman hingga semua sarinya bercampur
• Saring dan masukkan ramuan dalam botol

Cara Menggunakan Ramuan Cuka Buah Apel

Cara Pertama:

• Cairkan ramuan agar tidak terlalu pekat. Perbandingan 1/8 cangkir ramuan dicampur dengan 1 cangkir air sudah cukup. Buat campuran secukupnya untuk 2 kali pemakaian.
• Siram rambut dan kulit kepala dengan ramuan cuka apel. Biarkan beberapa saat lalu lanjutkan dengan melakukan keramas seperti biasa.
• Setelah selesai keramas dan dibilas bersih, siramkan sekali lagi ramuan yang telah dicairkan secara merata pada kulit kepala dan rambut.
• Untuk yang kedua ini tidak perlu dibilas. Keringkan rambut dengan handuk.

Cara Kedua:

• Langsung gunakan ramuan tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.
• Gunakan kapas untuk mengoleskan ramuan cuka apel pada kulit kepala secara merata. Konsentrasikan pada daerah yang penuh dengan ketombe.
• Bungkus kepala dengan handuk dan biarkan hingga sekitar satu jam.
• Setelah itu anda dapat melakukan keramas seperti biasa.

Metode pengobatan ketombe dengan sari cuka apel ini dapat berlangsung antara 2 sampai 4 minggu tergantung tingkat keparahan masing-masing orang. Gunakan secara teratur untuk hasil yang maksimal. Selain menghilangkan ketombe, cuka buah apel juga dapat membuat rambut terlihat semakin bercahaya. Selamat mencoba!!!