Resep Apple Pie Gedung Putih

Sejak terpilih menjadi presiden dan mendiami White House (gedung putih), Obama mempunyai satu jenis jajanan favorit yang setiap minggu selalu disantapnya bersama keluarga. Makanan itu adalah apple pie / pie apel yang resepnya diciptakan oleh chef gedung putih yang diberi julukan "Crustmaster" oleh Presiden Obama. Resep pie apel kesukaan Obama ini telah dicoba oleh banyak orang, dan semuanya mengatakan rasanya memang sangat lezat. Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri?

Resep Apel Pie Kesukaan Obama

1. Bahan Yang Diperlukan

Untuk kulitnya:

• Tepung terigu 420 gr
• Gula pasir 60 gr
• Garam 1 1/2 sdt
• Mentega tawar, potong kecil-kecil 300 gr
• Mentega putih, potong kecil-kecil 90 gr
• Air es 125 ml

Untuk isinya:

• Apel merah 1 kg, kupas kulitnya dan potong-potong kasar
• Gula pasir 225 gr
• Madu 125 ml
• Tepung maizena 50 gr
• Vanili bubuk 1 sdt
• Bubuk kayu manis 1/2 sdt
• Jeruk nipis 1 buah, peras airnya dan parut kulitnya

2. Cara Membuat

Kulitnya:

• Masukkan tepung, gula pasir, garam, mentega putih, dan mentega tawar dalam food processor
• Proses hingga menjadi bulir-bulir kecil
• Masukkan air es dan proses lagi hingga menjadi adonan
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu bulatkan dan bungkus dengan plastik
• Simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam / bisa juga semalamam
• Ambil 1 adonan, dan tipiskan hingga mempunyai diameter sekitar 30 cm
• Masukkan dalam cetakan pie berdiameter 22 cm, biarkan saja sisa lebihnya
• Simpan dalam kulkas sekitar 30 menit, beri pemberat dengan kacang-kacangan di tengahnya
• Setelah itu, panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 30 menit, lalu angkat

Isinya:

• Masukkan semua bahan dalam panci
• Masak dan aduk-aduk hingga berair dan agak kental, lalu angkat dan dinginkan
• Setelah dingin, masukkan semuanya dalam cetakan pie yang sudah dilapisi kulit tadi
• Untuk adonan kulit yang satunya, gilas / tipiskan hingga berdiameter 30 cm
• Gunakan untuk menutupi pie
• Olesi dengan putih telur yang telah dikocok sambil ditekan-tekan dengan garpu hingga rapi
• Taburi sedikit gula pasir diatasnya, lalu panggang lagi dalam oven selama 30 menit
• Angkat dan biarkan sekitar 1 sampai 2 jam
• Potong-potong dan pie apel siap disajikan

Resep ini cukup hingga 16 potong. Bagaimana, mudah bukan? Selain lezat, manfaat buah apel juga akan anda rasakan. Selamat mencobanya!!!